براي جلوگيري از تبلور عسل معمولا كارخانه‌هاي بسته‌بندي كننده عملياتي روي آن انجام مي‌دهند كه عبارتند از:حرارت دادن، افزودن كمي جوهر ليمو در هر تن و ... در همه اين موارد به خاطر وارد شدن ناخالصي در مجموعه قندهاي موجود،پديده كريستاليزاسيون ( رس "بلورين" شدن) به تاخير مي افتد.

در مورد كارگاه‌هاي ناشناخته كه در آن حرارت دادن عسل به صور مستقيم يا بدون كنترل صورت مي‌گيرد نه تنها مواد موجود در عسل دچار آسيب مي‌شوند بلكه بعد از دماي مشخصي ماده‌اي به نام «هيدروكسي متيل فورفوال HMF» پديد مي آيد كه اگر نسبت آن در عسل زياد شود مصرف آن خطرناك است.ميزان HMF كه در اثر حرارت دادن در عسل توليد مي‌شود به آساني قابل اندازه‌گيري بوده و با اندازه‌گيري آن مي‌توان شبه عسل تقلبي (مصنوعي) را از عسل طبيعي تشخيص داد.

براي شناخت شبه عسل تقلبي از عسل طبيعي در آزمايشگاه ساكارز را به وسيله اسيد تبديل به گلوكز و فروكتوز مي‌كنند كه در هنگام اين واكنش مقدار نسبتاً زيادي HMF در عسل هاي تقلبي توليد مي‌شود و بدين وسيله عسل تقلبي از عسل طبيعي شناخته مي‌شود. در كشورهاي مختلف جهان براي اينكه عسل داراي شرايط استاندارد باشد هيدروكسيد متيل فورفورال آن نبايد از اندازه‌ي معيني تجاوز كند.

این عسل با جمع آوری  شهد گیاه یونجه (Alfalfa) توسط زنبور بعمل میآید. این گیاه در اغلب نقاط کشور کشت شده و دارای گلهای بنفش رنگ زیبایی بوده و حداکثر میزان ویتامین K و ویتامین A را در خود دارد.

بر اساس تحقیقات محققین، خواص دارویی آن به شرح ذیل توضیح داده میشود.
 تقویت سیستم بینایی، تقویت و جوان سازی سلولهای پوستی، مناسب برای قلب و درمان گرفتگی عروق و رفع بیماریهای قلبی و عروقی،رفع رماتیسم،  مفید جهت درمان لرزش اندام، رفع خون دماغ، مفید جهت رشد کودکان
 جهت تعیین خلوص عسل. کلیه محصولات بیتاشهد با تاییدیه آزمایشگاه معتمد اتحادیه زنبورداران کشور می باشد.

ما مفتخر به ارایه عسل های طبیعی بر گرفته از گرده گل (بدون تغذیه زنبور از شکر) می باشیم که آزمایشگاههای معتمد و استاندارد صنف زنبورداران کشور آنها را تایید می نمایند و عسل ها و کلیه محصولات زنبور مستقیما از زنبوردار به مصرف کننده تحویل میگردد.

مرغوبیت محصولاتمان را آزمایشگاهها و متخصصین واقعی تایید می نمایند.

" هرگز عسل بدون نتایج آنالیز آزمایشگاه را نخرید."

لطفا برای سفارش و کسب اطلاعات بیشتر با شماره تلفن 09195142218   تماس بگیرد.

محصولات ما برای فروش به شرح زیر می باشند: